Vous trouverez à la fromagerie le fédou à Hyelzas, un espace de dégustation de nos fromages au lait cru de brebis, de vente de fromages, confitures, miel charcuterie, vin ( toutes ces productions sont locales).
D'avril à septembre vous pouvez, à toute heure composer votre repas : autour d'assiettes de 5 ou 7 fromages + une brousse au coulis de fruit en dessert, vous choisissez vos charcuterie, un plat cuisiné local à réchauffer, votre boisson, votre pain. Une formule originale pour découvrir nos fromage au lait cru, et les saveurs des Causses et des Cévennes.

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